厨房搭子菜谱
「基础牛奶面包」
已经安装厨房搭子？点击下方按钮直接进入语音带做。
打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 酵头**适量
- 面粉1 cup （盛一杯后用勺子挂掉多余的部分，不要晃动）
- 30 ℃ 温水（以不烫手为宜）1 cup
- 酵母2 g
- 盐2 g
- 面团**适量
- 面粉2½ cup
- 鸡蛋1 个
- 糖或糖浆 ⅛ cup适量
- 奶制品 混合后共 ¼ cup （奶粉需要和水混合。）适量
- 黄油或玉米油 ⅛ cup适量
- 谷朊粉 ¼~ ½ cup （可选）
- 香草精3 g （可选）
分步骤做法
第 1 步
发酵失败了？看看这里：
第 2 步
如何制作“永久的”酵头？