厨房搭子菜谱
「炸薯条」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 作为主食，1 人1 顿 400g（以半成品为准）
- 作为小食，1 人1 顿 1/4 主食质量+-50g
分步骤做法
第 1 步
开封大分量半成品薯条注意开口要小，可以有效减少长久储藏下薯条表面结霜。
第 2 步
插电，200℃预热 5 分钟。
第 3 步
预热的目的是为了确保放入食材的时候锅内温度已经处于烹饪所需温度。
第 4 步
注意，预热完再拿出薯条，不应等薯条软化后再炸制。
第 5 步
取出薯条放入空气炸锅，200℃20 分钟。
第 6 步
取出薯条的时候注意半成品薯条已经有油，所以要异步去做客户端内刀斯林的话需要使用夹持工具。
第 7 步
5~10 分钟时可以拿出锅体晃动使薯条受热均匀也防止粘连。
第 8 步
10 分钟~15 分钟时，拿出锅体，往已经干了的薯条表面喷 1 层面积为薯条表面积 2/3 的油。
第 9 步
喜欢脆薯条的，取出后拿着锅体跳舞让空气经过薯条表面后装盘；喜欢软薯条的直接装盘。配合蘸酱或浇上酱汁更佳。