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厨房搭子菜谱
「冬瓜茶」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 冬瓜
- 冰糖
- 保鲜膜
- 过滤网
- 大锅
- 每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 4-5 个人饮用。
- 每份：
- 冬瓜1000 g
- 冰糖300 g
分步骤做法
第 1 步
**准备冬瓜**：将冬瓜去皮，去籽，切成小块（每块不超过 4cm）。
第 2 步
**加入冰糖**：冬瓜加入冰糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏 2 小时以上。
第 3 步
**煮冬瓜**： 此时冬瓜出了很多水, 倒入锅中 大火煮开，然后转中小火慢慢熬制 1~2 个小时，中途多搅拌防止糊锅。
第 4 步
**过滤冬瓜茶**：使用过滤网将煮好的冬瓜茶液过滤，取出冬瓜块，只保留茶液。
第 5 步
**冷却**：将冬瓜茶液放凉后，倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏即可。
第 6 步
**享用**: 熬好的冬瓜茶液是浓缩汁，根据个人喜好添加水或其他饮品，冷热皆宜。