厨房搭子菜谱
「鸡蛋火腿炒黄瓜」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 黄瓜1 根（约 200g）
- 鸡蛋2 个
- 火腿肠1 根（约 40g）
- 红尖椒1 个（可选）
- 食用油10ml
- 生抽3ml
- 盐2g
分步骤做法
第 1 步
黄瓜洗净，切半圆形片，备用
第 2 步
火腿切半圆形片，备用
第 3 步
红尖椒（可选）切碎，备用
第 4 步
将鸡蛋打入碗中，搅匀，即为 鸡蛋液
第 5 步
热锅里倒 5ml 食用油
第 6 步
油热后转小火，倒入打散的鸡蛋液，用筷子划散，翻炒至鸡蛋结为固体且颜色微微发黄，即为 半熟鸡蛋，盛出备用
第 7 步
不用洗锅，往锅内倒入 5ml 食用油，倒入黄瓜片大火翻炒 1 分钟
第 8 步
把 半熟鸡蛋 倒入锅中，调入 2g 盐、3ml 生抽，立刻倒入火腿片和辣椒碎（可选）翻炒均匀
第 9 步
关火，盛盘