厨房搭子菜谱
「披萨饼皮」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 面粉125g x 4= 500g，
- 水70 x 5 = 350g，
- 橄榄油7 x 5 =35g，
- 酵母粉1 x 5 = 5g，
- 盐0.6 x 5 = 3g，
- 糖0.6 x 5 = 3g
分步骤做法
第 1 步
用准备好的温水把酵母粉化开，稍微搅拌小就好，备用
第 2 步
取准备好的面粉，依次添加盐、橄榄油、白砂糖
第 3 步
准备混合水和面粉，边加水边搅拌直至水全部加完
第 4 步
搅拌至看不到干米粉为止
第 5 步
用差不多三倍大面团的容器装好，密封，冰箱冷藏（4 度） 等待 8~12 小时，一般晚上做第二天就可以用
第 6 步
观察面团醒发完毕 差不多是原始大小大约两倍算醒发完毕
第 7 步
取醒发好的面团，均匀分成四份，分别用保鲜膜盖好，备用
第 8 步
案板撒稍微多一点的干面粉，准备开始揉面
第 9 步
因为是比较湿的面团，所以粘上干面粉后才没那么粘手，不用揉太多次，面团表面稍微光滑一点就可以了
第 10 步
用手拉扯，或者擀面杖擀平，也不一定非得擀圆，只要厚度均匀，烤箱放得进去就好
第 11 步
铺好油纸，放上饼皮，依照个人口味，把准备好的食材放上去，撒上芝士碎
第 12 步
水果烤箱上 180 度，下 220 度，16 分钟即可
第 13 步
肉蔬菜烤箱上 200 度，下 230 度，18 分钟即可
第 14 步
挤上沙拉酱或者其他自己喜欢的酱即可享用~