厨房搭子菜谱
「日式咖喱饭」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 洋葱2 个
- 土豆2 个
- 胡萝卜1 根
- 蒜头2~3 瓣
- 肉2 斤
分步骤做法
第 1 步
胡萝卜去头尾，去皮，滚刀切
第 2 步
洋葱剥去外层去芯，切成月牙状
第 3 步
土豆去皮、切大块
第 4 步
肉切块状
第 5 步
剥蒜拍平切碎
第 6 步
咖喱块切碎，增加接触面积加速溶解
第 7 步
热油锅放入蒜和肉，快速翻炒至肉*表面变白*
第 8 步
加入胡萝卜，快速翻炒至均匀受热
第 9 步
加入洋葱，快速翻炒至洋葱*变透明状*
第 10 步
加入土豆，保持翻炒至土豆*变软*（可以用筷子确认）
第 11 步
加水没过所有食材，沸腾后等待 15 分钟
第 12 步
关火，加咖喱并搅拌
第 13 步
等待咖喱融化后再开火，缓慢搅拌 10 分钟，防止糊锅
第 14 步
在外观*呈粘稠状态*关火结束制作
第 15 步
微波炉：单人份高火 2-3 分钟
第 16 步
锅：需额外加 50ml 水，加热时保持搅拌