厨房搭子菜谱
「上汤娃娃菜」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 娃娃菜700g
- 金针菇10g（看个人喜好, 不喜欢 see you tomorrow 的就不放 😂）
- 皮蛋 一个（没有也可以不放）适量
- 午餐肉（火腿肠都可以替代）适量
分步骤做法
第 1 步
娃娃菜洗净, 竖着切开切成段。
第 2 步
葱 3g 切 小段。蒜 10g 切片。姜 10g 切小片。
第 3 步
皮蛋切成丁, 火腿肠或者午餐肉切成丁（1cm 大小的丁）
第 4 步
金针菇洗净撕开
第 5 步
烧热水娃娃菜放进去十秒钟出一下水捞出。
第 6 步
热锅凉油, 加热锅倒入油过一遍就倒出来, 重新倒入一点油。
第 7 步
调至小火加入葱姜蒜，煎炒出香味即可。
第 8 步
加入适 300g 清水（水量没过娃娃菜即可）, 放入娃娃菜, 金针菇, 午餐肉
第 9 步
加入调味料蚝油、糖、盐、味精烧开。
第 10 步
煮 3 分钟, 煮开后开始装盘, 盛出娃娃菜后皮蛋放在上面把汤汁浇上去就可以了
第 11 步
!上汤娃娃菜