厨房搭子菜谱
「包菜炒鸡蛋粉丝」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 包菜 半 颗适量
- 鸡蛋2 个
- 粉丝1 把
- 胡萝卜 半 根适量
- 菜籽油20 ml
- 盐2 g、生抽 15 ml、老抽 10 ml、蚝油 10 ml
- 葱 半 根、蒜瓣2 片、干辣椒 5 根
分步骤做法
第 1 步
胡萝卜、包菜切丝备用
第 2 步
粉丝先用冷水浸泡 1 小时，然后将粉丝放入锅中，加入开水烧至粉丝烫软捞出备用
第 3 步
鸡蛋打入碗中，加入盐后搅拌 15 秒
第 4 步
葱、蒜、辣椒切成小粒备用
第 5 步
起锅烧油，倒入鸡蛋，打散炒熟盛出
第 6 步
再倒入油，放入葱、蒜、干辣椒翻炒 8 秒
第 7 步
下胡萝卜、包菜丝儿翻炒 30 秒
第 8 步
放入粉丝
第 9 步
放调料，生抽 15 ml，老抽 10 ml，蚝油 10 ml，盐 2 克
第 10 步
放入之前炒好的鸡蛋，翻炒约 15 秒
第 11 步
出锅摆盘