厨房搭子菜谱
「炒馍」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 馒头2 个（隔天略硬更好）
- 盐3g
- 油20ml（花生油或芝麻油更好）
- 孜然粉3g
- 辣椒粉3g
- 五香粉3g
- 小葱2 棵
- 鸡蛋 （可选,2 个）适量
分步骤做法
第 1 步
将馒头切成小块或小片。
第 2 步
选有鸡蛋的话将鸡蛋打进碗里，打散（可加盐和五香粉各 1g 或不加，等炒的过程中加）。
第 3 步
鸡蛋浇在馒头上，拌匀，鸡蛋不宜过多。
第 4 步
大火热锅，倒入食用油（不锈钢锅怕伤锅的话可以先倒油，烧至油热也可也可）
第 5 步
将馍丁放进去翻炒，翻炒均匀。
第 6 步
将火调小，炒至馍丁呈金黄色。
第 7 步
放入盐，胡椒粉，五香粉。
第 8 步
最后将葱花放入一起翻炒几下。
第 9 步
关火出锅。