厨房搭子菜谱
「炒青菜」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 青菜100g/份
- 蒜瓣2 粒/份
- 食用油10-15ml（覆盖锅底即可）
- 食盐2g/份
- 饮用水70ml/份
- 白糖5g/份
分步骤做法
第 1 步
青菜掰成小瓣，用清水洗净，备用。
第 2 步
将蒜瓣剁碎，备用
第 3 步
中火或大火热锅后，锅内放入 10-15ml 食用油。再等待 30 秒让油温升高。
第 4 步
将准备好的青菜倒入锅中，翻炒至青菜变软（约 1 分钟）。
第 5 步
放入剁碎的蒜瓣
第 6 步
倒入计算好的清水，水位应当完全浸润或即将没过青菜，加入食盐 （2g * 份数），继续翻炒约 1 分钟。
第 7 步
最后加入白糖小火加热 2 分钟，加热时盖上锅盖。
第 8 步
盛盘。