厨房搭子菜谱
「虎皮青椒」
已经安装厨房搭子？点击下方按钮直接进入语音带做。
打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 青椒5 个，长度在 10-15cm 的最为合适
- 大蒜2-3 瓣
- 油20ml
- 白糖15g
- 生抽15ml
- 香醋15ml
- 盐4g
分步骤做法
第 1 步
去掉青椒蒂，用自来水冲洗干净。
第 2 步
青椒切长片，平均一个青椒纵向切成 3-4 片即可。
第 3 步
大蒜去皮，切成碎末，体积在 2mm x 2mm x 2mm 即可。
第 4 步
调料 1：拿一个小碗倒入 20ml 油，将大蒜末放入其中。
第 5 步
调料 2：白糖、生抽、醋、盐全部倒入砵（碗）等容器，搅拌。
第 6 步
将 调料 1 倒入锅中，开火加热 5 成放入青椒，青椒片不要叠在一起，单独成片放置锅中。
第 7 步
用锅铲不停的按压青椒，合适的时候翻面。
第 8 步
翻炒约 2 分钟，待青椒表皮出现褶皱时，倒入 调料 2。
第 9 步
加大火候继续翻炒 30s 后即可出锅盛入盘中。