厨房搭子菜谱
「姜葱捞鸡」
已经安装厨房搭子？点击下方按钮直接进入语音带做。
打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 鸡腿4 个， 约 400g
- 盐焗鸡粉5g
- 姜50g
- 葱1 根
- 盐5g
- 糖5g
- 油35ml
分步骤做法
第 1 步
四个鸡腿清洗干净，放入碗中
第 2 步
碗中加入盐焗鸡粉和 5ml 油，搅拌均匀
第 3 步
让鸡腿静置腌制 15 分钟， 同时准备蒸锅并把水煮开
第 4 步
鸡腿腌制完成后， 放入水开后的蒸锅中，蒸制 20 分钟
第 5 步
将姜根据个人口味切成 1）姜蓉或 2）姜丝或 3）姜粒
第 6 步
将葱切成 0.5cm 小段
第 7 步
将葱姜放入蘸料碗，并加入盐和糖
第 8 步
将剩余的油倒入另一个锅中加热至六至七层热
第 9 步
将热油淋入葱姜碗中
第 10 步
鸡腿蒸好后将其撕碎成鸡丝，不需要特别细，大概 1cm 粗就可以
第 11 步
姜葱姜油淋在鸡丝上，搅拌均匀即可