厨房搭子菜谱
「酱排骨」
已经安装厨房搭子？点击下方按钮直接进入语音带做。
打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 排骨300 g
- 五香粉20 g
- 料酒10 ml
- 食用油30 ml
- 白砂糖15 g
- 老抽10 ml
- 生抽10 ml
- 蚝油5 ml
- 小米椒1 个
- 蒜2 粒
- 姜2 片
分步骤做法
第 1 步
起锅烧热水，放入排骨、姜片、料酒，煮开后用勺子舀去白色油沫，2-3 分钟后出锅
第 2 步
冷水清洗排骨，清洗 2-3 遍
第 3 步
小火起锅，加入食用油，加入白砂糖 ，轻轻搅拌到糖水变成黄色
第 4 步
倒入排骨翻炒 30 S 后，加入生抽、蚝油、五香粉、蒜、小米椒后翻炒 30 S 后，加入清水没过排骨
第 5 步
大火煮 30 分钟，加入老抽上色，再煮 10 分钟
第 6 步
起锅摆盘