厨房搭子菜谱
「尖椒炒牛肉」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 牛肉用量为250 g/人
- 葱的用量为0.5 根/人
- 姜的用量为1 个/人
- 盐的用量为3 g/人
- 糖的用量为1.5 g/人
- 酱油的用量为9 ml/人
分步骤做法
第 1 步
蒜剁成蒜泥
第 2 步
葱切段
第 3 步
姜切成姜片
第 4 步
尖椒切成段
第 5 步
牛肉放入碗中
第 6 步
加姜、盐、酱油、糖进行腌制 30-40 分钟
第 7 步
腌制完姜可以去掉
第 8 步
冷油下锅，待油变热至偶有气泡
第 9 步
加入蒜泥
第 10 步
蒜泥变金黄后加入尖椒
第 11 步
待尖椒表皮微皱，加入腌制好的牛肉翻炒
第 12 步
翻炒变熟之前加入葱，继续翻炒
第 13 步
翻炒至牛肉变熟，关火出锅