厨房搭子菜谱
「茭白炒肉」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 茭白2 根
- 瘦肉100 g
- 淀粉15 g
- 食用油30 ml
- 鸡精5 g
- 姜1 片
- 蒜1 个
- 料酒5 ml
- 盐2 g
分步骤做法
第 1 步
茭白切片，每片厚度 0.5 cm
第 2 步
瘦肉切条，厚度 0.3-0.5 cm，加入料酒、生粉、盐、水搅拌
第 3 步
姜切片、蒜头剁碎
第 4 步
起锅水烧开，放入茭白，水煮 60-90 S 后取出沥干
第 5 步
起锅，倒入 15 ml 油，倒入瘦肉，反复翻炒 60 S 取出
第 6 步
起锅，倒入 15 ml 油，倒入姜、蒜翻炒 30S，加入茭白继续翻炒 30 S
第 7 步
继续加入瘦肉翻炒 60 S，加入 20 ml 水，加入盐、鸡精后翻炒 60S 出锅