厨房搭子菜谱
「凉拌金针菇」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 金针菇150 g （约 1 小包）
- 小葱5 g
- 大蒜2 瓣
- 生抽15 ml
- 醋10 ml
- 白糖3 g（可选）
- 香油5 ml（可选）
- 辣椒油5 ml（可选）
分步骤做法
第 1 步
将 金针菇 根部切除，用清水冲洗干净，备用。
第 2 步
将 小葱 洗净，切成葱花，备用。
第 3 步
将 大蒜 去皮，切成蒜末，备用。
第 4 步
锅中加入 1000 ml 饮用水，大火烧开。
第 5 步
放入 金针菇，煮 1-2 分钟，至金针菇变软。
第 6 步
将 煮好的 金针菇 捞出，沥干水分，放入一个较大的碗中，备用。
第 7 步
在另一个干净的小碗中，加入 15 ml 生抽，10 ml 醋，3 g 白糖（可选），5 ml 香油（可选）。
第 8 步
加入切好的 大蒜末。
第 9 步
搅拌均匀，使 白糖 充分溶解，酱汁混合均匀。
第 10 步
将制作好的酱汁均匀淋在 金针菇 上。
第 11 步
撒上切好的 小葱花。
第 12 步
根据个人喜好，淋上 5 ml 辣椒油（可选）。
第 13 步
用 筷子 轻轻拌匀，即可食用。