厨房搭子菜谱
「热干面」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 热干面特有的碱水面 (250g)适量
- 小葱 (10g)适量
- 酸豆角 (20g)适量
- 肉末 (30g)适量
- 蒜水 (30ml)适量
- 肉汤汁 (30ml)适量
- 萝卜干 (50g)适量
- 芝麻酱 (40ml)适量
- 辣椒油 (0-10ml)适量
- 胡椒粉(0-10g)适量
- 酱油(5ml)适量
- 食盐(3g)适量
- 鸡精(0-3g)适量
分步骤做法
第 1 步
水煮沸，并加入碱水面，焯烫 25 秒钟捞起
第 2 步
撒上食盐、鸡精和胡椒粉
第 3 步
芝麻酱用 90ml 水稀释，搅匀，然后加入
第 4 步
加入 5ml 酱油，加入 30ml 肉汤汁和蒜水
第 5 步
加入萝卜干，肉末，酸豆角，葱花
第 6 步
拌均匀后开吃