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厨房搭子菜谱
「手抓饼」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 普通面粉
- 开水
- 冷水
- 食用油
- 盐
- 鸡蛋
- 生菜
- 火腿
- 芝士片
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- 每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1~2 人食用。
- 总量（按每份）：
- 面粉 200 克
- 开水 100 毫升
- 冷水 50 毫升
- 食用油 15 毫升
- 盐 3 克
- 鸡蛋 1 个
- 生菜 30 克
- 火腿 30 克
- 芝士片 1 片
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分步骤做法
第 1 步
面粉放入碗中，加入开水搅拌成絮状，再加入冷水揉成光滑面团，覆盖湿布静置 20 分钟。
第 2 步
面团分成每份约 100 克，搓圆，擀成薄片。
第 3 步
表面均匀涂抹食用油，撒上盐，卷成蜗牛状，松弛 10 分钟。
第 4 步
面团再次擀成薄饼，厚度均匀。
第 5 步
热锅中倒入油，小火煎至两面金黄起泡。
第 6 步
煎好的饼依次铺入煎蛋、生菜、火腿、芝士片等配料，卷起即可。
第 7 步
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