厨房搭子菜谱
「水煮牛肉」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 牛肉300g
- 豆芽100g
- 鸡蛋1 个
- 香菜5 根
- 豆瓣酱10g
- 料酒10ml
- 淀粉15g
- 干辣椒粉5g
- 姜20g
- 蒜3 瓣
- 红辣椒1 根
- 蚝油8g
分步骤做法
第 1 步
牛肉洗干净切片。
第 2 步
加入 15g 姜丝，1 个鸡蛋，15g 淀粉，8g 蚝油，10ml 料酒搅拌均匀，腌制 15 分钟。
第 3 步
香菜洗干净切好。
第 4 步
锅里倒油，加入豆瓣酱，5g 姜丝，蒜片。
第 5 步
倒入开水，煮成红汤。
第 6 步
豆芽洗干净去掉尾须，放进开水里焯熟。
第 7 步
将豆芽铺入碗底。
第 8 步
将牛肉片一片一片的放进红汤中，煮熟以后捞出。
第 9 步
将牛肉铺在豆芽上，撒上香菜梗。
第 10 步
撒上香菜叶，辣椒粉，辣椒圈。
第 11 步
另起锅烧热油，将热油淋在菜上面，就完成了。