厨房搭子菜谱
「蒜苔炒肉末」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 蒜苔1 扎（每扎蒜苔约 190g）
- 五花肉薄片4 片（约 20g）
- 食用油10ml
- 蒜瓣2 瓣
- 生抽15ml
- 食盐2g
分步骤做法
第 1 步
蒜苔切成 5cm 小段，备用
第 2 步
五花肉切成 5mm * 5cm 丝状，备用
第 3 步
蒜瓣拍碎切成末，备用
第 4 步
热锅，锅内放入 10ml 食用油。等待 10 秒让油温升高
第 5 步
放入蒜末，中火翻炒 10 秒 将蒜末炒出香味
第 6 步
放入五花肉和 5ml 生抽，中火翻炒 30 秒 将肉炒熟并上色
第 7 步
将蒜苔放入锅内并加入 10ml 生抽，翻炒 30 秒
第 8 步
锅内加入 20g 水，中火翻炒 5 分钟 将蒜苔炒至稍稍变软
第 9 步
最后加入 2g 食盐，中火翻炒 30 秒，即可出锅装盘