厨房搭子菜谱
「提拉米苏」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 马斯卡彭芝士450g
- 手指饼干1 包
- 放凉浓缩咖啡350ml
- 无菌鸡蛋4 个
- 白砂糖50g
- 可可粉10g
- 朗姆酒35ml
分步骤做法
第 1 步
分离蛋黄蛋清
第 2 步
盛有蛋白的碗中加 10g 白砂糖湿性打发
第 3 步
盛有蛋黄的碗中将 40g 白砂糖分三次加入，搅拌至均匀
第 4 步
蛋黄中分三次加入马斯卡彭芝士，搅拌至均匀
第 5 步
蛋黄中最后加入朗姆酒，搅拌均匀
第 6 步
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄芝士液中
第 7 步
手指饼干两面浸湿咖啡液，平铺入容器
第 8 步
两层芝士液两层饼干交替放入容器（这一步按照大家意愿及容器高度酌情处理）
第 9 步
放入冰箱冷藏四个小时（心急的小伙伴可以提早拿出来）
第 10 步
取出后在表面筛上可可粉，即可享用啦