厨房搭子菜谱
「微波葱姜黑鳕鱼」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 青葱，葱白，25g。适量
- 青葱，葱绿，10g。适量
- 姜，13g。适量
- 料酒，5mL。适量
- 酱油，25mL。适量
- 芝麻油，2mL。适量
- 花生油，50mL。适量
分步骤做法
第 1 步
鱼片分别放入密封袋，鱼皮向下放在盘子中。
第 2 步
取葱白切丝 25g，姜去皮后切丝，10g，混合在一起后分成两半，分别放在袋内鱼片上。
第 3 步
每个袋子倒入 2.5mL 料酒。
第 4 步
封好密封袋，放入微波炉中，中火（800 瓦）微波至*不透明且容易散开*时（约 3.5-5 分钟），从袋中取出鱼片。
第 5 步
去除青葱和姜。
第 6 步
取酱油 25mL，芝麻油 2mL，混合均匀后平均淋在两片鱼片上。
第 7 步
取葱绿切细丝 10g，姜去皮后切丝 3g，混合后分成两份撒在鱼片上。
第 8 步
取花生油 50mL，在小锅中加热至 190℃。
第 9 步
将热油淋到放油葱绿的鱼片上，立刻上桌。