厨房搭子菜谱
「温泉蛋」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 鸡蛋的用量为1 个，按照您的食量和锅的大小计算。
分步骤做法
第 1 步
在锅中盛装一定量自来水，确保水面没过约鸡蛋 3cm，水中插入温度计
第 2 步
开火或打开电磁炉，逐渐调整电磁炉功率或火苗大小，使得水温保持在 70 摄氏度
第 3 步
将鸡蛋放入锅中。鸡蛋不可互相堆叠，应皆在底部，并留有空间可以晃动
第 4 步
保持当前温度 25 分钟
第 5 步
准备一杯冰水
第 6 步
捞出鸡蛋，并立刻放入冰水中，等待 3 分钟
第 7 步
将鸡蛋打入小碗，完成制作