厨房搭子菜谱
「香干肉丝」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 香干* 75g
- 青椒的数量* 5 个
- 肉量* 100g
- 盐量* 3g
- 生抽* 5ml
- 淀粉* 5g
- 大蒜* 5g（大约 3 个蒜瓣）
- 鸡精2g
分步骤做法
第 1 步
肉丝（没有肉丝，自己切）用生抽(3ml)，生粉混合均匀待用。
第 2 步
将青椒洗净，再用滚刀手法切好备用。
第 3 步
大蒜横切成片，香干切丝。
第 4 步
淀粉与水(10ml)混合，搅拌均匀。
第 5 步
干净锅 15ml 油，不用等油热就倒入肉丝慢慢划散，肉丝熟了，立马捞出，留油到锅里。
第 6 步
将蒜片和香干放入锅中，加入 2ml 生抽，翻炒均匀。
第 7 步
2-3 分钟，看火大小，将青椒丝放入锅中混合，翻炒。
第 8 步
1 分钟后，放入肉丝混合。
第 9 步
倒入淀粉与水的混合物勾芡，加入盐 3g，鸡精 2g，翻炒 2-3 分钟出锅。
第 10 步
成品。