厨房搭子菜谱
「小米粥」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 小米100 克
- 水（山泉水最佳）2000 克
分步骤做法
第 1 步
小米 100 克，放入碗中，用水轻淘一遍（用手搅拌一下，将水倒掉，只是去掉外面的浮灰，不可搓洗！！！）
第 2 步
水烧开，务必烧开！！！
第 3 步
水烧开沸腾时，将小米倒入锅内。（很容易被忽视的一个很重要的环节）
第 4 步
搅拌使得小米不会粘连锅底，继续用大火熬 6-10 分钟，注意用中间穿插搅拌几次。
第 5 步
改中火、文火熬 15-20 分钟，锅盖要错开一条缝，千万不能让小米油溜掉哟，中间继续搅拌几次，不要糊锅底