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厨房搭子菜谱
「雪花酥」
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打开厨房搭子跟做
打开厨房搭子跟做下方是这道菜的完整食材与步骤。跟做时也可以随时打开厨房搭子，让小雅陪你确认下一步。
食材与用量
- 无盐黄油20g
- 棉花糖75g
- 全脂奶粉40g
- 混合坚果60g
- 饼干75g
分步骤做法
第 1 步
饼干超过一元硬币大小先切成小块
第 2 步
无盐黄油加入锅中，小火加热至无盐黄油完全融化
第 3 步
棉花糖加入锅中，使用刮刀搅拌，直至棉花糖融化并与无盐黄油均匀融合
第 4 步
20g 奶粉加入锅中，使用刮刀搅拌，奶粉与黄油棉花糖混合物搅拌均匀后立即关火
第 5 步
准备好的所有混合坚果与饼干趁热加入锅中，使用刮刀搅拌
第 6 步
搅拌到温度下降到手可以接触的温度后，戴上一次塑料手套，在锅中搓揉或者双手拿起拉扯，让饼干混合坚果与棉花糖黄油奶粉混合物分散均匀。
第 7 步
将上述步骤混合物压入模具中，边角压实，擀面杖擀平，未满的一边用手尽量压成直边
第 8 步
室温放凉，完全冷却后脱模，按照模具纹路切块，或切成自己喜欢的大小，撒上剩余奶粉，尽量使雪花酥每面都沾上奶粉