「芝麻烧饼」

食材与用量

• 面粉适量
• 酵母粉适量
• 白糖适量
• 十三香适量
• 食用油适量
• 温水( 40℃ )适量

分步骤做法

1. 1

   第 1 步

   面团：300 克面粉，3 克酵母粉，3 克白糖，180 克温水，20 克食用油，醒面 10 分钟

2. 2

   第 2 步

   油酥：小碗放 30 克面粉，2 克盐，4 克十三香，20 克食用油，拌匀后，静置

3. 3

   第 3 步

   做饼：面擀成长方形，抹上调好的油酥，从一头卷起，切成 7 个面剂子，对折，用虎口收拢即可，先沾水再沾白芝麻，擀成小圆饼

4. 4

   第 4 步

   烙饼：将电饼铛预热，倒入凉油（锅底铺满油），将擀好的饼放入电饼铛中，将饼的上方也刷点油，涂抹均匀盖上盖子，选大饼档,听到叮的一声出锅即可